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Hanyu Whisky – Whisky der japanischen Hanyu Destillerie

Der japanische Whisky Hanyu blickt zurück auf eine Geschichte bis in 1600. Die ersten rund 350 Jahre sollten aber zunächst dem Reisbranntwein gelten, bis im Jahre 1941 erstmals die Lizenz zum Verwenden von größeren Mengen Alkohol erteilt wurde. Unter den Augen von Isouji Akuto ( Ichiro`s Großvater ) sammelte Hanyu Erfahrungen in der Herstellung und produzierte 1980 seinen ertsen Whisky. In den 90er Jahren war es dann soweit: Hanyu veröffentlichte seinen ersten Single Malt Whisky. Leider wurde nur bis zum Jahr 2000 in der Hanyu Destillerie japanischer Whisky gebrannt. 2004 stellte die Hanyu Brennerei ihren Geschäftsbetrieb vollständig ein.

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Hanyu Whisky – Whisky der japanischen Hanyu Destillerie

Der japanische Whisky Hanyu blickt zurück auf eine Geschichte bis in 1600. Die ersten rund 350 Jahre sollten aber zunächst dem Reisbranntwein gelten, bis im Jahre 1941 erstmals die Lizenz zum Verwenden von größeren Mengen Alkohol erteilt wurde. Unter den Augen von Isouji Akuto ( Ichiro`s Großvater ) sammelte Hanyu Erfahrungen in der Herstellung und produzierte 1980 seinen ertsen Whisky. In den 90er Jahren war es dann soweit: Hanyu veröffentlichte seinen ersten Single Malt Whisky. Leider wurde nur bis zum Jahr 2000 in der Hanyu Destillerie japanischer Whisky gebrannt. 2004 stellte die Hanyu Brennerei ihren Geschäftsbetrieb vollständig ein.

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Über die Hanyu Destillere

Die Hanyu Destillerie war in der gleichnamigen japanischen Stadt Hanyu ansässig. Diese liegt am Tone River, der nach dem Shinano der zweitlängste Fluss Japans ist. Die Stadt Hanyu befindet sich nordwestlich der japanischen Hauptstadt Tokio und hat etwa 50.000 Einwohner.

Unternehmensgeschichte

Gegründet wurde das Unternehmen von der Familie Akuto,die bereits seit dem Jahr 1626 Reisbranntwein (Sake) produzierte. Im Jahr 1941 baute Isouji Akuto, der bereits zur 19. Generation der Akuto-Familie gehörte, die Hanyu Destillerie auf. Eine Lizenz zur Herstellung von Alkohol erhielt er 1946.

Zum Unternehmensportfolio gehörten sämtliche Arten von Alkohol. In den 1980er Jahren nutzte man zwei Topf Stills, um so Scotch Whisky herstellen zu können. Die Nachfrage nach Blended Whisky stieg in dieser Zeit deutlich an, Single Malt Whisky war weniger nachgefragt. Seitdem gibt es allerdings eine Verschiebung hin zu Single Malts. 1990 wurde die Chichibu Whisky Brennerei gegründet. Diese ist in der Stadt ansässig, aus der die Akuto Familie ursprünglich stammt.

Leider wurde die Produktion des Hanyu Whiskys im Jahr 2000 eingestellt. Die Topf Stills und Destillationsgeräte wurden vier Jahre später abgebaut. Im Jahr 2008 entschied sich aber der Enkel des Gründers, Ichiro Akuto, die reifen Lagerbestände und auch die Destillationsanlagen zu erwerben und begann mit der neuen Produktion. Diese wird nun als Ichiro’s Malt Whisky-Serie angeboten und ist auch in unserem Online-Shop für japanische Whisky-Spezialitäten erhältlich.

Selbstverständlich finden Sie in unserem Online-Shop aber nicht nur die neu gebrannten Ichiro’s Malt Whiskys der Chichibu Destillerie, sondern auch alte Schätze aus der Hanyu Destillerie, die in keiner japanischen Whisky Sammlung fehlen sollten.

Sollten Sie Fragen zu den einzelnen Angeboten haben, so möchten wir Sie bitten, mit unserem Kundenservice Kontakt aufzunehmen. 

Ihr Shop für japanischen Whisky.
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