Karuizawa 1967 Cask 6426 japanischer Single Malt Whisky

42 Jahre lagerte der Karuizawa 1967 Cask 6426 in spanischen Fässern und ist damit der ältestes Whisky der Karuizawa Destillerie.

Der Karuizawa 1967 Cask 6426 ist der älteste Whisky, der von der Karuizawa Destillerie abgefüllt wurde. Er konnte 42 Jahre lang in spanischen Sherry Fässern gelagert, bevor er 2009 abgefüllt wurde. Die Abfüllung erfolgte aus Anlass des 10-jährigen Jubiläums von „The Whisky Exchange“.

Die Geschichte der Karuizawa-Brennerei reicht bis in das Jahr 1955 zurück. Sie befindet sich an den Ausläufern des Vulkans Asama, der auch jetzt noch aktiv ist, und liegt in einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel. Sie ist somit die am höchsten gelegene Destillerie Japans. Ziel der Destillerie ist es, qualitativ hochwertige Whiskys in kleinen Mengen herzustellen. Dazu nutzen sie hölzerne Washbacks, kleine Stills und – wie bereits erwähnt – Sherry Fässer aus Spanien. Mit ihren niedrigen Temperaturen und der hohen Luftfeuchtigkeit ist die Region ideal für die Whiskyproduktion geeignet.

Wie viel Flaschen vom Karuizawa 1967 Cask 6426 insgesamt abgefüllt wurden, ließ sich für uns nicht in Erfahrung bringen. The Whisky Exchange vermerkte auf seiner Webseite, dass sie Ende 2009 noch etwa 200 Flaschen vorrätig hatten, der Absatz dann aber deutlich zunahm, da die ersten Tasting Notes veröffentlicht wurden. Er wurde von den Testern für seine erstaunliche Komplexität gelobt.

Tasting Notes

• Nase: Hier fällt ein Geruch nach altem Leder, Edelholz, Pfeifentabak und trockenem Sherry auf. Dem folgen Noten kubanischer Zigarren, Zedernholz und von Hustensirup. Zugleich vermeint man, etwas Himbeer-, Erdbeer- und Pflaumenmarmelade, leichte Noten von Vanille, einen sehr alten Armagnac, etwas Teer oder auch Nuancen von Motorenöl herauszuschmecken. Insgesamt erscheint die Nase sehr komplex.
• Nase mit Wasserzugabe: Hier tritt der Geruch nach altem, wunderbaren Sherry zutage, dem Noten von Anis  und Dill folgen.
• Gaumen:  Der Geschmack erscheint unerwartet etwas nervös, mit viel Eiche, Kiefernharz, Walnuss Likör und Bitterschokolade. Danach wechselt der Geschmack hin zu Kirschen, Kautabak, Lakritze, Pflaumen, etwas grünem Tee und schwarzer Johannisbeere.
• Gaumen mit Wasser: Überraschender Geschmack, der einem sehr alten chinesischen Pu-erh-Tee ähnelt.
• Abgang/Finish: Sehr langer, trockener Abgang mit Noten von Kaffee, Gewürznelken, Eiche und etwas Menthol.

Zusammenfassung zum Produkt

• Brennerei: Karuizawa
• Kategorie: Single Malt
• Destilliert: 1967
• Abgefüllt: 2009
• Cask-Nummer: 6426
• Hoher Sammlerwert, da als Sonderedition für das 10-jährige Jubiläum von The Whisky Exchange herausgebracht. Ende 2009 waren nur noch etwa 200 Flaschen vorrätig.
• Chance auf Kapitalwachstum (japanischer Whisky als Kapitalanlage)
• Geschmack: Nase:  Altes Leder, Edelholz, Pfeifentabak, trockener Sherry, kubanische Zigarren, Zedernholz, Hustensirup, Himbeer-, Erdbeer- und Pflaumenmarmelade, Vanille, Armagnac, Teer, Motorenöl
• Nase nach Wasserzugabe: Geschmack alten Sherrys, Noten von Anis und Dill
• Gaumen:  Eiche, Kiefernharz, Walnuss Likör. Bitterschokolade, Kirschen, Kautabak, Lakritze, Pflaumen, grüner Tee, schwarze Johannisbeeren
• Gaumen nach Wasserzugabe: Geschmack nach altem chinesischen Pu-erh Tee
• Finish: Sehr lang und trocken, Geschmack von Kaffee, Gewürznelken, Eiche und Menthol.
• Alkoholgehalt: 58,4  % Vol.