Über die Kanosuke Destillerie
Die Kanosuke Distillery ist eine japanische Whisky-Destillerie, die sich in der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyushu befindet. Sie liegt direkt am Meer und bietet einen atemberaubenden Blick auf den 47 km langen Fukiage Hama, einen der längsten Strände Japans.
Geschichte und Hintergrund
Die Kanosuke Distillery wurde 2017 gegründet und ist Teil des traditionsreichen Unternehmens Komasa Jyozo, das seit 1883 besteht und ursprünglich Shochu, einen traditionellen japanischen Branntwein, herstellte. Der Name "Kanosuke" geht auf den zweiten Präsidenten des Unternehmens zurück, der als Erster Eichenfässer zur Reifung von Shochu verwendete.
Whisky-Produktion
Die Destillerie produziert Whisky mit einem Fokus auf "Mellow Land, Mellow Whisky" und verwendet dafür drei einzigartig geformte Pot Stills. Die Whiskys reifen in verschiedenen Fässern, darunter Bourbon- und Sherryfässer, sowie ehemalige Shochu-Fässer. Die Kanosuke Distillery ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und Experimentierfreudigkeit in der Whisky-Produktion ¹ ³.
Besuche und Touren
Die Kanosuke Distillery bietet Führungen an, bei denen Besucher die Whisky-Produktion kennenlernen und den Destillerie-Shop besuchen können. Die Touren enden im "Mellow Bar", wo man verschiedene Whiskys probieren kann
Produkte
Die Kanosuke Distillery bietet verschiedene Whisky-Produkte an, darunter
- Kanosuke Single Malt: ein Single Malt Whisky, der in Shochu-Fässern gereift ist
- Kanosuke Hioki Pot Still: ein Whisky, der in der Hioki-Destillerie produziert wird
- Kanosuke Double Distillery: ein Blended Whisky, der die Träume des Gründers Kanosuke widerspiegelt
Die Kanosuke Distillery hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten und ist ein wichtiger Teil der japanischen Whisky-Szene