Wolfburn Kylver Serie 2

Vom Wolfburn Kylver 2 Single Malt Whisky wurden nach seiner Veröffentlichung nur 1200 Flaschen verkauft und waren innerhalb kürzester Zeit vergriffen. Der Verkauf des fruchtigem Scotch Whiskys erfolgte damals nur über die Wolfburn Destillerie und ist auch aus diesem Grund ein viel nachgefragte Rarität, die wir Ihnen hier gerne zum Kauf anbieten.

Die Geschichte der Wolfburn Destillerie ist noch relativ jung. Zwar wurde schon Anfang des 19. Jahrhunderts an gleicher Stelle Whisky gebrannt, allerdings stellte man die Produktion 1850 bereits wieder ein. Es sollte bis 2013 dauern, bis in neu errichteten Gebäuden wieder mit der Destillation begonnen werden konnte. Mittlerweile produziert Wolfburn jährlich 140.000 Liter Alkohol. Die Kylver Serie hat sich zu einer sehr begehrten Reihe entwickelt. Benannt wurde sie nah dem „Kylver Stone“, einem Stein, der in Gotland (Schweden) in einem Grab gefunden wurde. Dieser Ruinenstein stammt aus dem 5. Jahrhundert. Dessen Inschrift ist sowohl auf Etikett als auch auf der Holzbox des Wolfburn Kylver Serie 2 Single Malt Whiskys aufgedruckt.

Gerade einmal vier Jahre verblieben diesem Kylver Whisky, um heranzureifen. Dies erfolgte in einem Second-Fill Oloroso Fass. Abgefüllt wurde der Whisky exklusiv für das Caithness Viking Festival und war auch nur dort sowie direkt im Brennerei-eigenen Shop erhältlich. Insgesamt wurden von diesem, wenn auch sehr jungen, aber durchaus geschmacksintensiven Wolfburn Kylver Serie 2 Whisky nur 1.200 Flaschen abgefüllt. Der Alkoholgehalt liegt bei 50,0 % Volumen. Besonders dekorativ wirkt die Holzbox.

Tasting Notes

• Nase: Frische und fruchtige Nase. Zuerst fallen Aromen verschiedenster Steinobstsorten wie beispielsweise Mango und Pfirsich, aber auch Birnen, Melonen, etwas Limette und grüner Bananen auf. Wenig später entwickeln sich die Fruchtaromen hin zu kandierter Ananas und Kokosnuss.
• Gaumen: Öliger und durchaus pikanter Geschmack. Hier treten zuerst deutliche Ingwer-Aromen sowie Noten von Pfeffer hervor, gefolgt von einem torfigen Rauch. Später fallen Noten von Feigen, Sultaninen, Ananas, Vanille, Karamell, etwas geröstete Eiche und Zimt auf.
• Abgang/Finish: Langer, warmer Abgang. Vor allem die Zimt- und Ingweraromen treten dabei besonders stark hervor. Im Hintergrund bemerkt man etwas Rauch, bevor zum Ende hin das Salz wieder deutlich zutage tritt.

Zusammenfassung zum Produkt

• Brennerei: Wolfburn Distillery
• Kategorie: Single Malt Whisky
• Destilliert:
• Abgefüllt: 2013
• Alter: 2017
• Hoher Sammlerwert, da die Brennerei neu ist, die Nachfrage aber deutlich ansteigen dürfte.
• Chance auf Kapitalwachstum (schottischer Whisky als Kapitalanlage)
• Geschmack: Nase: Frisch, fruchtig, Steinobst, Mango, Pfirsich, Birnen, Melonen, Limette, grüne Bananen, kandierte Ananas, Kokosnuss
• Gaumen: Ölig, pikant, Inger, Pfeffer, torfiger Rauch, Feigen, Sultaninen, Ananas, Vanille, Karamell, geröstete Eiche, Zimt
• Finish: Lang, warm, Zimt, Ingwer, Rauch, Salz
• Cask-Nummer: Nicht bekannt
• Art des Fasses: Oloroso Fass
• Coloriert: Nein
• Kühlgefiltert: Nein
• Alkoholgehalt: 50,0  % Vol.
• Inhalt: 0,7 Liter
• Herkunft: Schottland

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