Yamazaki Distillery Exclusive – Spanish Oak Peated Malt 180ml

Yamazaki Distillery Exclusive – Spanish Oak Peated Malt

Im Jahr 2024 überraschte die Yamazaki-Destillerie die Whisky-Welt mit einer limitierten Single-Malt-Abfüllung, die exklusiv über die Destillerie vertrieben wurde. Diese exklusive Abfüllung markierte eine bedeutende Abweichung von den üblichen Angeboten der Destillerie und zeigte den innovativen Geist und die Bereitschaft, Grenzen zu überschreiten.

Die Besonderheit dieser Abfüllung

Die Besonderheit dieser Abfüllung liegt in der Verwendung von getorftem Malz während der Destillation. Im Gegensatz zu den normalerweise verwendeten ungetorften Malzen verlieh das getorfte Malz dem Whisky eine distinctive Räuchrigkeit, die die Grundlage für das gesamte Aromaprofil bildet. Nach der Destillation reifte der Whisky in speziell ausgewählten spanischen Eichenfässern, die zuvor zur Reifung von spanischem Sherry verwendet wurden.

Aromen und Charakter

Die Kombination aus getorftem Malz und spanischen Eichenfässern ergab ein wahrhaft fesselndes Whisky-Erlebnis. Der Whisky wurde auf 48 % Vol. abgefüllt, was eine intensivere und prägnantere Aromawirkung auf der Zunge zur Folge hat.

- Nase: Rauch öffnet sich sanft, erinnert an ein kühles Herbst-Campfeuer. Hauch von bitterer Orangemarmelade und dunkler Schokolade kommen unter dem Rauch hervor.
- Geschmack: Rauch dominiert, tiefer und prägnanter als auf der Nase, aber dennoch glatt und raffiniert. Reichhaltige, geröstete Kakao-Note vermischt sich mit dem Rauch.
- Abgang: Lang und bittersüß, spiegelt das Zusammenspiel von Rauch und reicher Süße aus den spanischen Eichenfässern wider.

Fazit

Diese exklusive Abfüllung bietet eine einzigartige und fesselnde Erfahrung. Die Verwendung von getorftem Malz ist eine kühne Abweichung vom üblichen Profil von Yamazaki, während die spanischen Eichenfässer unerwartete Komplexität hinzufügen. Das Ergebnis ist ein Whisky, der sowohl rauchig als auch süß, glatt und raffiniert ist.

Alkoholgehalt 48% Vol. Inhalt 180ml