Chichibu Tay Bak Chiang Cask #3303 Ichiro`s Malt

Der seltene Chichibu Tay Bak Chiang Cask #3303 Ichiro's Malt wurde in einer limitierten Auflage von gerade einmal nur 267 Flaschen für "La Maison du Whisky" abgefüllt. Seine Besonderheit: Dieser Chichibu Tay Bak Chiang lagerte in einem Fass in dem zuvor Bier gelagert wurde und macht ihn auch geschmacklich zu einem absoluten Hightlight. Hier haben Sie die Möglichkeit eine der wenig verfügbaren, originalen Flaschen zu kaufen.

Ichiro Akuto und seinen Mitarbeitern gelang mit dieser Abfüllung wieder etwas ganz besonderes. Denn diesmal verwendete man zur Destillation ein Fass, in dem vorher schon einmal Whisky und später, etwa 1,5 Jahre lang, von einer japanischen Mikrobrauerei Bier gelagert wurde. Danach kam das leere Fass wieder zur Chichibu Destillerie und wurde mit dem Tay Bak Chiang Cask #3303 Ichiro’s Malt Single Malt Whisky befüllt. Dieser Whisky konnte nach seiner Destillation im Jahr 2011 vier Jahre lang heranreifen, bevor er 2015 in gerade einmal 267 Flaschen abgefüllt wurde. Sein Alkoholgehalt liegt bei 59,5 % Volumen, er hat also Fassstärke. Sein Profil ist sehr vollmundig.

Das besondere an dieser Abfüllung ist, dass das Etikett vom Künstler Tay Bak Chiang gestaltet wurde. Es gibt noch weitere Chichibu Abfüllungen, deren Etiketten Werke dieses Künstlers zeigen. Einige davon finden Sie ebenfalls hier in unserem Online-Shop.

Tasting Notes

• Nase: In die Nase steigen zuerst Düfte von Vanille- und Birnenaromen. Ihnen folgten florale Noten, die wiederum von Aromen eines kalten Espresso, Heidehonig und einem Hauch Anis abgelöst werden. Setzt man dem Whisky etwas Wasser zu, steigt etwas Minze in die Nase, der Aromen von Nüssen, Feigen und Apfelwein folgen.
• Gaumen: Zuerst fallen Aromen gerösteten Malzes und Toffees auf. Der Whisky wirkt hier etwas bitterer und schmeckt leicht verbrannt. Hinzu kommt ein Hauch Marzipan. Unter Zugabe von Wasser wurde er noch etwas holzbitterer, etwas Toffee trat ebenfalls dazu.
• Abgang/Finish: Mittellanger Abgang, der von gebranntem Malz, Schokolade und Honig begleitet wird. Der Abgang war nach Zugabe von Wasser trockener und kürzer.

Zusammenfassung zum Produkt

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