Kavalan Pedro Ximenez Single Malt Whisky

Der Kavalan Solist Pedro Ximenez ist ein taiwanesischer Single Malt Whisky aus der Solist-Reihe. Jede einzelne Flasche erhielt eine Seriennummer, was den Kavalan Solist Pedro Ximenez auch unter Sammlern zu einem interessanten Whisky macht. Von 2016 bis 2018 erhielt der Kavalan Solist Pedro Ximenez jeweils die Goldmedaille der San Francisco World Spirits Competition.

Dieser Kavalan Solist Pedro Ximenez Single Malt Whisky ist Teil der Solist-Serie und wurde von der taiwanischen Yuan Shan Distillery in Einzelfässer abgefüllt. Jede abgefüllte Flasche ist mit der Seriennummer, der Fassart sowie der Unterschrift des Master Blenders versehen. Für die Lagerung des Kavalan Solist wurden frühere Pedro Ximenez Sherry Fässer verwendet.

Da asiatische Whiskys aufgrund der klimatischen Bedingungen eine wesentlich geringere Lagerzeit (meist nur vier oder fünf Jahre) zur Reifung benötigen, wird auf die Altersangaben der Destillate verzichtet. Die ersten Kavalan Abfüllungen wurden im Jahr 2008 auf den Markt gebracht, seit wenigen Jahren exportiert die Destillerie auch nach Europa und in die USA. Die Yuan Shan Distillery ist Teil der taiwanischen King Car Group.

Der Pedro Ximenez gehört zu den wenigen Sherrys, die aus einer einzigen, gleichnamigen Rebsorte destilliert wird. Hierbei handelt es sich um einen klassischen Dessertwein, welcher mit Aromen von Karamell, Trockenfrüchten, Nüssen und Schokolade glänzt. Durch die Lagerung des Kavalan Whiskys in diesen Fässern erhält er seinen süßlichen Charakter. Da der Whisky in einem tropischen Klima gelagert wird, beträgt der Engelsschluck etwa 15 Prozent jährlich. Abgefüllt wird er mit 55,6 Volumen Prozent in Fassstärke.

Besonders erwähnenswert ist, dass der sehr junge Kavalan Solist Pedro Ximenez Whisky in den Jahren 2016, 2017 und 2018 mit der Goldmedaille der San Francisco World Spirits Competition ausgezeichnet wurde.

Tasting Notes

• Farbe: Dunkles Honiggold.
• Nase: Zuerst treten Aromen von Rosmarin und einem Hauch Zitronengras hervor. Dem folgen süße Zitrusnoten sowie Toffee. Im Hintergrund erscheinen leichte Eichennoten. 
• Gaumen: Vom Geschmack her ist der Whisky sehr fruchtig und warm. Hier kristallisiert sich eine wunderbare Kombination aus den Pedro Ximenez Sherry Noten und den typischen, samtig weichen Kavalan Aromen heraus. Besonders lang verbleiben die Aromen von Rosinen und Honig im Mund.
• Abgang/Finish: Langer Abgang mit Noten von Rosinen und Honig.

Zusammenfassung zum Produkt

• Brennerei: Yuan Shan Distillery
• Kategorie: Single Malt Whisky
• Destilliert: Keine Angaben
• Abgefüllt: Keine Angaben
• Hoher Sammlerwert, da taiwanischer Whisky bislang sehr selten ist
• Chance auf Kapitalwachstum (taiwanischer Whisky als Kapitalanlage)
• Geschmack: Nase: Rosmarin, Hauch Zitronengras, Zitrus, Toffee, Eiche
• Gaumen:  Fruchtig, warm, PX Sherry Noten, samtig weiche Kavalan Aromen, Rosinen, Honig
• Finish: Lang, Rosinen, Honig
• Cask-Typ: Ex Pedro Ximenez Sherry Fässer
• Coloriert: Keine Angaben
• Kühlgefiltert: Keine Angaben
• Alkoholgehalt: 55,6  % Vol.
• Inhalt: 0,7 Liter
• Herkunft: Taiwan

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