Akashi 10 Year Old Single Sherry Cask #5164

Akashi ist der Name für den Single Malt Whisky, der in der Eigashima-Brennerei hergestellt wird. Der Standort wird oft auch als White Oak Distillery bezeichnet, nach der Mischung, die dort hergestellt wird. Da die Nachfrage nach White Oak so groß ist, ist der meiste Eigashima Single Malt dafür reserviert, so dass Akashi recht selten ist. Hier haben Sie die Möglichkeit den seltenen Akashi 10 Year Old Single Sherry Cask #5164 hier im Online-Shop für japanischen Whisky auf JapanWhiskys.com zu kaufen.

In der japanischen Edo-Zeit, die von 1603 bis 1868 andauerte, haben sich im Westen von Akashi, das in der Harima-Ebene liegt, viele Sake-Hersteller niedergelassen. Im Osten begann die Sake-Produktion schon in der früheren Edo-Zeit. Bei Eigashima Shuzo war es Hachibai Urabe, der mit der Sake-Herstellung begann. In der darauffolgenden Meiji-Zeit, die von 1868 bis 1912 dauerte, betrieb dessen jüngerer Bruder Hyokichi ein unabhängiges Sake-Geschäft und entschied sich dazu, im Jahr 1888 mit einigen weiteren Sake-Herstellern die Eigashima Shuzo Co., Ltd. zu gründen. Er hatte dazu ein Kapital von 30.000 Yen aufgebracht.

Auf dem Eigashima Shuzo Gelände gibt es insgesamt sieben Holzhäuser, wobei jedes eine eigene Funktion hat. Durch dicke Wände und wenige Fenster bleibt die Raumtemperatur konstant. Das erste Lagerhaus wurde bereits 1989 fertiggestellt, früher für Sake verwendet, heute für andere Spirituosen. Das zweite Lagerhaus wurde 1891 errichtet und wird für die Lagerung von Shochu und Whisky genutzt. Die beiden jüngsten Lagerhäuser stammen aus den Jahren 1918 und 1959. Im Jahr 1919 erfolgte die Inbetriebnahme der Brennerei, in der Shiratama Shochu, Shiratama Mirin, White Oak Whisky und Charmant Brandy auf den Markt gebracht, zwei Jahre darauf folgte der Shiratama-Weißwein. Später öffnete noch die Yamanashi-Weinkellerei ihre Pforten, bevor 1984 dann die neue Whisky-Destillerie folgte. Eigashima Shuzo produziert seine Getränke und Spirituosen mit modernster Ausrüstung.

Dies spiegelt sich auch in dem hier angebotenen Akashi 10 Year Old Single Sherry Cask #5164 Single Malt Whisky wider. Er konnte zehn Jahre lang in einem früheren Sherry-Fass heranreifen und hat dabei reichlich Aromen von Trockenfrüchten, Sherrywein und Wintergewürzen entwickelt. Man denke dabei an Rosinen und Pflaumen und ein Bukett an intensiven und einzigartigen Gewürzen. Mit einem Alkoholgehalt von 60,0 % Volumen erreicht er Fassstärke. Insgesamt kamen 699 Flaschen mit 0,5 Liter Inhalt auf den japanischen Markt. Wir sind sehr froh, Ihnen eine solche Flasche hier zum Kauf anbieten zu können, die wir selbstverständlich in der Originalverpackung versenden. Nutzen Sie Ihre Chance und erwerben Sie diese Rarität für Ihre Sammlung japanischer Whiskys oder Ihre Whisky-Bar.

Tasting Notes

• Nase: zuerst steigen deutliche Aromen von Chilischoten und Weihnachtskuchen in die Nase. Ergänzt werden sie kurz darauf von Maiscreme, schwarzen Johannisbeeren und etwas Balsamico.
• Gaumen: sehr reichhaltige Geschmacksbukett, das auf das junge Alter des Whiskys hinweist. Aromen von gesüßtem Tee, Muskatnuss sowie Kakao fallen dabei zuerst auf. Es folgen dann cremige Sherry- und spritzige Orangenaromen.
• Abgang/Finish: mittellanger Abgang, der von Sahne-Sherry, Pfefferminze, Tabak, Rosinen und spritziger Orange begleitet wird.

Zusammenfassung zum Produkt

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