Hanyu 1991 Single Cask #370

Bei dem hier angebotenem Hanyu 1991 Single Cask #370 Whisky handelt es sich um eine seltene Einzelfassabfüllung der japanischen Hanyu Destillerie. Der Whisky wurde 1991 destilliert und mit einem Alter von 18 Jahren im Jahr 2009 abgefüllt. Hier stellen wir den Whisky einmal genauer vor und bieten eine der seltenen Flaschen hier auf JapanWhiskys.com exklusiv zum Kauf an.

Whiskys der Hanyu Destillerie erfreuen sich weltweit weiterhin großer Nachfrage, und das obwohl – oder auch vielleicht gerade deshalb – die Destillerie bereits im Jahr 2000 ihre Pforten schloss. Die Lagerbestände wurden kurze Zeit später von Ichiro Akuto, dem Enkel des Hanyu-Gründers, aufgekauft und danach sukzessive auf den Markt gebracht. Akutos Familie ist bereits seit mehr als 400 Jahren in der Herstellung von japanischem Sake erfolgreich.

Dieser Whisky der Hanyu Destillerie wurde im Jahr 1991 destilliert und konnte dann 18 Jahre lang in einem Hogshead Fass heranreifen, bevor er in einem Einzelfass aus Japanischer Mizunara Eiche veredelt wurde. Im Jahr 2009 kam er dann auf den Markt. Insgesamt wurden vom Hanyu 1991 Single Cask #370 Single Malt Whisky gerade einmal 361 Flaschen abgefüllt, was ihn zu einer absoluten Rarität macht. Sein Alkoholgehalt liegt bei 57,3 % Volumen.

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Tasting Notes

• Nase: Sehr dichte und zugleich würzige Aromen strömen mit etwas Rauch im Hintergrund in die Nase. Dem folgen Aromen von süßem Gebäck, die an weichen Lebkuchen mit Marmelade erinnern, von Honig, Wachs, Laub, Humus und etwas Gummi. Gibt man ihm ein paar Tropfen Wasser hinzu, öffnet sich die Nase und es strömen Aromen zuckerhaltiger Fruchtmarmelade, Süßholz (Lakritz) und etwas säuerlicher Beeren hervor.
• Gaumen: Würzig und hell. Rauch, dunkler Honig, Gewürze wie Pfeffer, Nelken und Zimt lassen sich zuerst herausschmecken. Dem folgen Bitterschokoladearomen, adstringierende Eiche und Tabak. Gibt man etwas Wasser hinzu, zeigen sich Aromen von Beerenmarmelade, kandierten Früchten und Süßholz.
• Abgang/Finish: Langer Abgang, der wiederum mit adstringierender Eiche, einer verblassenden Süße von Honig und Marmelade, aber auch Rauch- und Tabakaromen aufwartet.

Der Whisky ist sehr facettenreich, edel, dick und wartet mit einem magischen Duft auf.

Zusammenfassung zum Produkt

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