Chichibu On The Way Ichiro's Single Malt Whisky 2008 / 2013

Haben Sie schon einmal einen Whisky probiert, der in der Whisky Bible von Jim Murray über 90 von 100 Punkten erreicht hat? Nein? Dann haben Sie hier mit dem Chichibu On The Way Ichiro's Single Malt Whisky 2008 / 2013 die Möglichkeit. Neben seinem ganz besonderen Geschmack und Testergebnis, ist aber vor allem sein Name interessant.

Ichiro Akuto verfolgt seit spätestens 2007 einen ehrgeizigen Traum: Er möchte einen 30-jährigen Whisky genießen, der in seiner eigenen Destillerie hergestellt wurde und hier auch reifen konnte. Bis er das Ziel erreicht, ist es aber noch ein weiter Weg. Die erste Wegmarke hat er aber mit dem Chichibu On The Way Ichiro’s Single Malt Whisky 2008 / 2013 zweifelsohne geschafft, handelt es sich dabei doch um eine bis zu 5-jährige Abfüllung.

Bei diesem Whisky wurde ein Destillat aus einem japanischen Mizunara-Eiche-Fass mit zwei amerikanischen Bourbon-Fässern vermählt. Insgesamt vergab Jim Murray in seiner Whisky-Bibel für diesen Whisky 93 von 100 möglichen Punkten. Insgesamt wurden von diesem Whisky 9.900 Flaschen abgefüllt, sein Alkoholgehalt liegt bei 58,5 % Volumen.

Diese Fässer wurden für die Vermählung des Chichibu On The Way verwendet:

• Ein Mizunara-Eiche-Fass, welches 2008 abgefüllt wurde, und zugleich das zweitälteste der Destillerie ist,
• Ein amerikanisches Ex-Bourbon-Eiche-Fass, dass im Jahr 2009 befüllt wurde und auch beim „The Floor Malted“ 2009 Verwendung fand),
• Ein weiteres amerikanisches Ex-Bourbon-Eiche-Fass, welches 2010 befüllt wurde (dieses Destillat fand auch für „The Floor Malted“ 2010 Verwendung).

Tasting Notes

• Nase: Hier fällt zuerst der Geschmack von Minze, Fenchel und malzig grasiger Noten auf. Auch Aromen frischer Eichenspäne und etwas Heugeruch treten hervor. Insgesamt ist der Malz sehr süß, beherbergt Noten junger Birnen und von Vanille. Zugleich lassen sich auch viele Kräuternoten herausschmecken, zu denen unter anderem Fenchelsamen, Menthol und Pfeffer gehören. Der Geruch frischen Leders steigt ebenfalls in die Nase.
• Gaumen: Der Geschmack ist sehr weich und ölig. Es lassen sich zahlreiche Aromen herausschmecken. Zu diesen gehören unter anderem exotische Früchte wie Papaya, Mango, Litschi und Aprikosen, aber auch zahlreiche süße Birnen, der Geruch nach Apfelkuchen. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch zahlreiche Gewürze, die sowohl orientalisch als auch potpourriartig anmuten. Ganz an der Spitze sind zudem grüne holzige Noten zu bemerken.
• Abgang/Finish: Sehr langer, trockener und zugleich würziger Abgang, bei dem süßlich-kräftige Holzaromen hervortreten. Auch ein Hauch von Weihrauch ist dabei.

Zusammenfassung zum Produkt

• Brennerei: Chichibu
• Kategorie: Single Malt Whisky
• Destilliert: 2008 bis 2010
• Abgefüllt: 2013
• Hoher Sammlerwert, da dies die erste Abfüllung eines fünfjährigen Chichibu Whiskys ist. Insgesamt wurden von diesem 9.900 Flaschen abgefüllt wurden
• Chance auf Kapitalwachstum (japanischer Whisky als Kapitalanlage)
• Geschmack: Minze, Fenchel, malzig-grasig, frische Eichenspäne, Heu, sehr süß, junge Birnen, Vanille, Fenchelsamen, Menthol, Pfeffer und weitere Kräuter, neues Leder
• Gaumen:  weich und ölig, exotische Früchte wie Papaya, Mango, Litschi  und Aprikosen, süße Birnen, Geschmack nach Apfelkuchen, zahlreiche orientalische und potpourriartige Gewürze, holzig-grasige Noten an der Spitze
• Finish: Sehr lang, trocken, würzig, süßlich-kräftige Holzaromen, Weihrauch
• Cask-Typ: Mizunara-Eiche-Fass und Ex-Bourbon-Eiche-Fässer
• Coloriert: Nicht bekannt
• Kühlgefiltert: Nicht bekannt
• Alkoholgehalt: 58,5 % Vol.
• Inhalt: 0,7 Liter
• Herkunft: Japan

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