Karuizawa 1980 Harbour City 35 Year Old Cask #4376

Der Karuizawa 1980 Harbour City 35 Year Old ist ein extrem seltener und wertvoller japanischer Whisky der Karuizawa Destillerie. Die Abfüllung mit der Fassnummer Cask #4376 wurde nach eine Reifezeit von 35 Jahren im Jahr 2015 in Harbour City abgefüllt. Insgesamt sind nur 212 Flaschen abgefüllt wurden und es handelt sich um eine absolute Rarität dieses 35 Jahre alten Karuizawa 1980 Harbour City Cask #4376 Single Malt Whisky.

Die japanische Karuizawa Destillerie, welche von 1955 bis 2000 in Betrieb war, hat eine ganze Reihe hervorragender Whiskys auf den Markt gebracht. Viele Fässer wurden von anderen Abfüllern übernommen, so auch das Fass #4376. Dieser spezielle Whisky wurde 1980 destilliert und 2015 für Harbour City in Hongkong abgefüllt. Er konnte nach seiner Destillation 35 Jahre lang in einem früheren Sherry-Fass heranreifen, bevor er in insgesamt 212 Flaschen abgefüllt wurde. Sein Alkoholgehalt liegt bei 61,0 % Volumen (Fassstärke).

Im Jahr 1980 gab es nur einige wenige Karuizawa Destillate, sie lassen sich vermutlich an beiden Händen abzählen. Dieser Karuizawa 1980 Harbour City 35 Year Old Cask #4376 Single Malt Whisky wirkt groß und robust, die Nase muss erst etwas mit Wasser besänftigt werden, damit seine Komplexität offenbar wird. Whiskyliebhaber sollten sich hier viel Zeit lassen, um alle Geschmacksnuancen zu entdecken.

Die Möglichkeit, einen solchen erstklassigen Karuizawa Whisky genießen oder in die eigene Sammlung aufnehmen zu können, schwindet von Jahr zu Jahr, denn die Vorräte sind fast aufgebraucht und neue Destillate von Karuizawa wird es nicht mehr geben, da das Gelände der Destillerie an Privatpersonen verkauft wurde. Das Etikett und die Holzbox des Karuizawa 1980 wurde im Übrigen von Utagawa Kuniyoshi gestaltet.

Von seiner Stärke und Komplexität her ist dieser Karuizawa 1980 kein Whisky für Anfänger, aber für Whisky-Liebhaber mehr als lohnend.

Selbstverständlich liefern wir den Whisky in der Originalverpackung. Lassen Sie sich diese einmalige Gelegenheit nicht entgehen.

Tasting Notes

• Nase: Ohne Wasser wirkt der Whisky sehr opulent und robust. Erst unter Zugabe von Wasser kommt die Komplexität zum Vorschein. Dabei strömen Aromen verschiedener Soßen, aber auch von Permanentmaker in die Nase. Hinzu kommen mit Speck umhüllte Datteln, Blauschimmelkäse und Walnüsse, ergänzt um Melonenaromen und leicht muffige Gerüche eines Zeltes. Danach fallen Noten von Holzteer, Rooibostee und Granatäpfeln besonders auf.
• Gaumen: Ohne Wasserzugabe ist der Gaumen so dickflüssig, dass man ihn kauen muss. Mit etwas Wasser verdünnt erinnert der Geschmack zuerst an Hirschfleisch, Auberginen-Chutney, Beeren-Limetten-Kompott, Fenchel und getrocknete Kakis sowie Zitronengras. Auch das Eichenholz lässt sich ziemlich deutlich herausschmecken.
• Abgang/Finish: Langer und trockener Abgang, der mit einer schönen Überblendung bitterer, pfeffriger und minziger Noten aufweist, die hin zu Kaffee-, Salzkaramell- und kandierten Limettenschalen-Aromen führen.

Zusammenfassung zum Produkt

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