Hanyu 2000 Single Cask #921

Mit dem Hanyu 2000 Single Cask #921 Whisky steht hier ein äußerst seltener und hochwertiger japanischer Whisky zum Verkauf. Nach Schätzungen wurden weniger als 100 Flaschen abgefüllt, nachdem der Whisky ab 2000 für 14 Jahre lang reifte. Auf dieser Seite bieten wir alle Informationen zum Hanyu 2000 Single Cask #921 Whisky und ermöglichen Ihnen ein der seltenen und sehr begehrten originalen Flaschen zu kaufen.

Die Familie Akuto ist schon seit Mitte des 17. Jahrhunderts in der Sake-Herstellung tätig. Im Jahr 1946 erhielt sie die Konzession zur Whisky-Herstellung. Schon 1941 begann Ichiro’s Großvater Isouji Akuto mit der Errichtung der Hanyu Destillerie, die kurz nach Erhalt der Konzession mit dem Whiskybrennen startete. Im Laufe der Jahrzehnte hatte sich Hanyu einen hervorragenden Ruf erworben. Zwischenzeitlich ging allerdings die Nachfrage nach Blended Whiskys zurück, während Single Malt Whiskys auch in Japan immer beliebter wurden. Trotz großer Anstrengungen schloss die Hanyu Destillerie im Jahr 2000 ihre Pforten und wurde verkauft.

Zum Glück gelang es Ichiro Akuto, die noch vorhandenen Lagerbestände im Jahr 2004 aufzukaufen. Diese füllte er nun gemeinsam mit seinem kleinen Team an Mitarbeitern in der eigenen Chichibu Destillerie ab, die 2008 eröffnet wurde und etwa 60 Kilometer von Hanyu City entfernt liegt. Fast folgerichtig ist es, dass Chichibu von Anbeginn auch eigenen Whisky destilliert. Dieser erfreut sich auch einer immer stärkeren weltweiten Nachfrage.

Zu den von Chichibu auf den Markt gebrachten Hanyu-Abfüllungen gehört auch der hier angebotene Hanyu 2000 Single Cask #921. Er konnte 14 Jahre lang heranreifen, bevor er 2014 abgefüllt wurde. Er hat einen Alkoholgehalt von 57,6 % Volumen und erreicht somit Fassstärke. Die genaue Anzahl an abgefüllten Flaschen ist uns leider nicht bekannt, es sollen aber weniger als 100 sein. Auch deshalb ist dieser Whisky eine absolute Whisky-Rarität, die in keiner Sammlung fehlen sollte.

Tasting Notes

• Nase: Zu Beginn deutliche Noten von Toffee und gerösteten Orangen. Danach entwickeln sich Aromen von Hafer- und Rosinenkeksen, Sägemehl und süßem Zimt. Dem folgen wiederum Aromen polierter Eiche und geschmorter Sultaninen.
• Gaumen: Sehr reichhaltig, intensiv und auch zart. Den Hintergrund bilden große holzige Aromen, die aus süßer und saurer Eiche bestehen und durch viel Zimt, Muskatnuss und Nelken eine gute Würze erhalten. Gemeinsam mit Aromen scharfer Früchte, ungeschälten grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten sorgt die Würze für eine gute Balance. Später entwickeln sich daraus Aromen, die an eine wachsartige Holzpolitur erinnern und den Gaumen abrunden. Am Ende gipfelt er in einem starken Apfel- und Eichenpunsch.
• Abgang/Finish: Mittellanger, ziemlich heißer Abgang, der wiederum mit Aromen polierten Holzes, einer leicht sauren Eiche und einer buttrigen Würze aufwartet.

Zusammenfassung zum Produkt

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